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央视《乡土》栏目关注阳春巴人荷花宴让全国观众了解遂宁观音文化

新闻来源:遂宁新闻网 更新时间: 2017-11-10 11:30

近日,央视七套《乡土》栏目播出了关于遂宁传统老手艺人的故事,来自阳春巴人大酒楼的荷花宴,引起了广大市民和网友的关注,也让全国各地的观众了解到了遂宁的观音文化和荷花文化。

  “以荷花、莲蓬、莲子为食材制作的荷花宴,是将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合制作出来的一整套荷花菜系。”阳春巴人董事长胡丽英告诉记者,荷花宴自推出以来,受到了来自全国各地朋友的喜爱。菜品也从最初的几道单一菜品,逐渐形成了以26道菜品为主题的荷花宴菜系。未来,阳春巴人还将进一步以荷花为主题,将荷花宴菜系进一步扩大,也将从服务、环境等多方面创新升级,将荷花宴越做越好,将遂宁的荷花品牌发扬光大。

  “我市知名餐饮企业通过研发具有本地特色文化的菜品,打造餐饮文化,将进一步推动遂宁的观音文化、荷花文化的发展。”市旅发委相关负责人告诉记者。荷花作为“佛国之花”,是遂宁的市花,也是遂宁观音文化中不可或缺的一部分,通过研发荷花宴,以历史文化为骨,荷花为肉,精心研制每一道菜品,并对其赋予特殊的历史故事与意义,是我市创建独有的餐饮文化品牌的有益尝试。(全媒体记者  李季)


编辑:谢菊梅

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