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粽子由来久花样多
新闻来源：天府美食网  　更新时间：2007-11-6 14:57:34 　【字体：小 大】
　粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。
但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有"粽子"的记载，是一种用芦叶裹米的食品。
　　不过，在古代，粽子可是称为角黍。
　　明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
　　因地区不同， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，连"裹" 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形， 作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
　　而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅。
编辑：谢菊梅
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