斗城遂宁----观音故里，川中名珠，人杰地灵，钟灵毓秀，遂宁九品乡居全牛餐厅位于涪江之滨老犀牛广场斜对面，来到餐厅消费的客人都是慕名而来的！

“全牛中餐”菜肴成菜精美、色泽鲜亮、味道可口。本店的看家菜肴――手撕牛肉，是镇店之名菜，来店消费的客人首选之一。此菜的做法非常考究，是经过十八道工绪烹制而成，融入了厨师的烹饪智慧，烹制此菜肴就好比做人一样，踏踏实实，兢兢业业，诚诚恳恳．．．．．．

手撕牛肉

“全牛火锅”锅底用料最考究，采用了精选牛骨与党参、当归、枸杞等名贵中药熬煮而成，炖熬的牛骨髓随着炉火丝丝渗入汤头里，香气积郁不散，闻一下便轻易激起无穷的食欲，营养就更不在话下。全牛火锅自然是进补的最佳选择，成为引领秋冬饮食的一大流行趋势。

"全牛火锅"用的是电瓷炉板做为传热，比起其他火锅店的酒精炉和碳烧炉或气化炉，这样的吃法显得更加卫生环保，更适合现代人的消费意念；有自助的调料专门为不同人群口味要求的蘸料，滋味可自行调配，非常的惬意；吃火锅要用到的器具一样都不缺，双手开工还能忙得井然有序。

 粉蒸牛肉

一盘盘的牛杂摆放在餐桌上，滑溜的牛筋、牛肚溢出金黄的油色，然后整盘倒入煮沸的牛骨汤锅底中，牛舌和牛腩的嚼劲融为一体，既有丰富口感，又鲜嫩无比，细滑地钻进你的喉咙，再喝上一口浓厚的汤水，鲜得眉毛都抖起来！食荤之余可以烫那清香爽口的时鲜蔬菜，还有牛肉水饺,牛肉抄手,更是又增添了荤素搭配,和营养的美妙食趣......