“杨八姐饭店”位于遂宁市商业街，创建于中国改革开放后的1980年春。初始，“杨八姐”就用别致、清洁的手推车流动服务于遂宁大街小巷，用热情和蔼的态度感动顾客，以价廉味美的凉粉吸引大众，杨八姐凉粉便被遂宁百姓津津乐道。她以“诚信服务、顾客至上”的宗旨，以清新淡雅装饰，地方风味小吃，特色菜品打造自己的品牌。20多年精心经营，发展成为深受消费者喜爱信得过的“杨八姐饭店”。
　　“杨八姐凉粉”，尤为世人瞩目，因其选料考究，制作精细，味调机巧，已成为遂宁风味名小吃的代名词。1990年8月，被四川省商业厅、四川省烹饪协会、四川省消费者协会授予“四川风味小吃”称号；1991年，被中国四川遂宁首届纺织食品节评为“名特小吃”；1992年被遂宁市市中区工商行政管理局、消费者协会、个体劳动者协会授予“信得过个体工商户”；1997年3月，87岁的著名书法家周游为该店题写店名；1997年8月，作家焦人先生为“杨八姐凉粉”作赋；1993年至2003年先后被多家媒体进行多次报导介绍；2002年4月，“杨八姐”店被中华人民共和国工商行政管理局商标局注册。2003年“杨八姐凉粉”被载入四川星级酒店专用书籍《四川新发现》一书；2004年被四川省遂宁市工商行政管理局、遂宁市知名商标认定委员会评为遂宁市知名商标；2005年4月，文人雅士龙之雏先生为“杨八姐饭店”撰文。2006年被四川日报报业集团四川质量报社、四川质量论坛组委会、质量咨询中心、授予“2006年度质量先锋企业”。2007年1月,中国名优品牌管理评价中心,授予“杨八姐饭店”为“全国绿色餐饮名牌饭店”。
　　经过20多年来努力和各界人士的大

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