如火如荼的除了正在举行的奥运会，还有京城流行的口味。热烈的赛事气氛似乎也影响了人们的口味选择，在全民奥运的当下，京城吹起了强劲的热辣风。不论是麻辣、香辣，还是热辣，无一例外地受到了人们的青睐。

    乔外婆：怪炒出来的麻辣传奇

    上世纪80年代初，成都郊外以卖兔为生的乔老太与客户交易后的剩余兔头无法处理。于是乔老太别出心裁，将兔头和10余种香料一起炒、煮，众人品过之后满口余香，难以忘怀。从此，乔外婆兔头一炮打响，成为蜀都大地经久不哀的休闲美食。 乔外婆的川菜厨师们将百菜百味的川菜与享誉全国的麻辣火锅结合起来，创造出了以火锅为基础的乔外婆怪炒香锅系列，其密制外婆怪炒香料为特色的麻辣香锅更成为蜀中一绝。其中，乔外婆怪炒麻辣香锅，是以兔头、鸡翅、鸭唇为主——外婆祖传香料为特色，再加以青笋、土豆、藕片 合炒而成，芬香扑鼻，回味无穷，体现了京城第一家的本色。而乔外婆麻辣香锅，则以多种食材配以10余种密制香料合炒而成，以麻辣鲜香为特色，口味醇厚，食后不燥，久吃不厌。另外，乔外婆怪味鱼锅、干锅鸭头锅、椒香兔柳锅、竹筒鸡锅等也都值得品尝。

    地址：丰台区方庄方群园2号

    金山城：还是那股香辣味

    位于金源时代购物中心的金山城是许多顾客的老据点，“每次来逛金源，必来金山城吃火锅”。这是许多消费者的评论。麻麻辣辣，香味扑鼻，光闻着鲜香的气味就忍不住咽口水，对！就是这个味，金山城的麻辣火锅拴住了不少人的胃口。此外，这里的川菜、苏菜都很好吃，如果不想吃火锅，点一些爽口又开胃的家常菜也是不错的选择。

    金源店成立于2004年10月，宴会大厅豪华、宽敞，总面积3600多平方米。这里的环境很好，店内以苏州园林风格装饰，却又有极强的现代意识，大厅具有苏州园林与老北京建筑容为一体的亭台楼阁，古色古香风格，可谓是古今、南北风格融合的典范。

    地址：金源时代购物中心五层

    花积厨：源自云南的情调热辣

    花积厨是一个集地道与本土为一体的自创火锅品牌，具有色香味美的特点，颜色清淡，香味飘溢，其味在传统川味的基础上根据云南的饮食习惯做了适当的调整，采用了药材及云南独有的香料，如辣椒、沙仁、波扣等，使之辣而不燥，香而不腻。据说，这里的火锅配料和底料以及许多菜品都是直接从云南运过来的，很好地保持了地方味道的特色，而富有情调类似西餐厅的现代装修风格又给它增添了很多时尚元素。

    地址：朝阳区建外大街16号东方瑞景大厦西侧底商二层