主办：遂宁日报社　　社长：骆常非　　总编辑：丁时平　　副总编辑：袁朝明　张廷志　　网站总监：杜波　　　　投稿信箱 news@mail.snxw.com
新闻热线：2321500
LED电子台：8884488
网络广告：2321500
您现在的位置： 遂宁新闻网 >> 餐饮 >> 地方特产 >> 文章正文
水铰
新闻来源：http://sn.99114.com/News/NewsShow_51074.html  　更新时间：2007-4-23 10:29:12 　【字体：小 大】
三角饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮分成3部分折捏，即可出现一个三角饺

蛤蜊饺 一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

四喜蒸饺 皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。

元宝饺 皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘.

波波饺 皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

鱼形饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

月牙饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？


钱包饺

[1] [2] 下一页

编辑：张静宇
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
    　图片新闻

    商界媒体精英遂宁论剑
    推动城乡统筹发展促进
    百余媒体精英遂宁论剑
    热门推荐
    ·[遂宁]商界媒体精英遂宁论剑
    ·[商合峰会]推动城乡统筹发展促进区域合作共
    ·[遂宁]推动城乡统筹发展促进区域合作共
    ·[遂宁]百余媒体精英遂宁论剑
    ·[遂宁]聚合·共赢
    ·[遂宁]本报与三亚晨报缔结友好报社
    ·[遂宁]第二届泛成渝经济圈商会合作峰会
    相关文章
    做餐饮如何成为赢家之要点
    餐饮没有唯一选择
    如何稽核餐饮收入
    巧做餐饮广告
    中小餐饮企业强身要诀
    做餐饮如何成为赢家之要点
    经济信息：中国住宿和餐饮业利用外资增速
    　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    　百度主题推广
    		 
    频道精华　>>
    ·[遂宁]商界媒体精英遂宁论剑
    ·[遂宁]百余媒体精英遂宁论剑
    ·[遂宁]聚合·共赢
    ·[遂宁]本报与三亚晨报缔结友好报社
    ·[遂宁]第二届泛成渝经济圈商会合作峰会暨首
    ·[遂宁]黄小祥参观遂宁夜景
    ·[遂宁]异域风情醉斗城
    ·[遂宁]空中俯瞰魅力遂宁
    ·[遂宁]市校合作再谱发展新篇章
    ·[遂宁]观音湖水似海蓝
    Google专题　>>
    热辣图铃　>>
    网站介绍 ┊ 联系方式 ┊ 隐私政策 ┊ 招聘贤才 ┊ 广告服务 ┊ 网上订报 ┊ 友情连接 ┊ 意见反馈
     
    		 遂宁新闻网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像
    地址：四川省遂宁市遂州中路718号　邮编：629000　邮箱：news@mail.snxw.com
    传真：0825-2312551　电话：0825-2321500　QQ：89644195 438399647
    蜀ICP备05003517号 　川新备06-080011