位于滨江美食街的世家私坊菜馆一直受到食客喜爱。餐厅就餐均设置成雅间，尊重个人用餐的私密和尊贵。而更让食客喜爱的还是店中具有特色的新派川菜。

　　据介绍，传统菜式已不能满足人们的口腹之欲，因此该店坚持弘扬新派川菜，走健康绿色消费之路，从原料、制法到用具都作了改变，在味型上，广泛采用粤、闽、港台的定型复合调味料与川菜的烹调方法相结合，借鉴了更现代的理念，更加注重环境、餐具、菜品形状等；为了满足人们对健康的关爱，在菜中加入了一些传统药膳，独家名菜银杏爆鹅肝便是其中之一；另外，老川菜中很少使用海鲜，该店也把鲍鱼、鱼翅等海鲜列入其中，不仅使川菜原料品种更加丰富，还提高了川菜的档次，以世家四宝、虾仁粉丝煲最有特色。

　　（记者 刘敏）