添加了足够量益生菌的酸奶有利于促进肠道微生态平衡。记者 巢晓 摄

    乳制品中添加的益生菌究竟有没有功效？3月25日，《益生菌被指“夸大宣传功效”》引起大众强烈关注。对于消费者提出的“益生菌真的可以提高肠道免疫力、润肠通便、排毒美容”的疑问，长期从事急危重症研究的全国中医急症基地、广东省中医院急诊科丁邦晗副教授表示，益生菌在临床中应用广泛，具有一定治疗功效，尤其是对于肠道功能紊乱的人群。

    而因在产品中创新添加各种益生菌而备受关注的光明乳业，其研发中心相关人士也在近日向记者出示了来自光明乳业以及国内外相关机构的大量权威研究报告，证实人体每日摄入1亿个以上益生菌对人体健康有益。

    益生菌比普通菌有益健康

    根据2003年欧洲食品与饲料菌种协会对益生菌所下的定义，益生菌（probiotics）是指当摄入充足的数量后，能对宿主产生一种或多种有功能性健康益处的微生物。益生菌主要包括：乳杆菌属、双歧杆菌属、丙酸菌、芽孢杆菌、埃希氏菌属、酵母等。

    广州光明乳品研究所所长张劲羽在接受记者采访时表示，益生菌是一种食用足够数量后有益人体健康的活菌，成为益生菌的乳酸菌必须符合几个条件：人体来源，拥有可考证的安全和耐受纪录；能耐受胃酸和胆汁，活着到达肠道；能改善肠道功能，纠正各种肠道异常症；能在消化道内生长繁殖。

    张劲羽指出，益生菌与普通乳酸菌是有区别的，种类包括：嗜酸乳杆菌（Acidophilus），简称A菌；双歧杆菌（Bifidum），简称B菌；干酪乳杆菌（Casei），简称C菌；鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus GG），简称LGG。这几种益生菌经过实验论证，具有特定的健康促进作用，特点在于耐酸性强，能活着到达肠道。

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