解百纳：绵延77年的干红葡萄酒传奇

　　明月几时有？把酒问青天。要过一个够时尚、够品位的中秋节，选上一瓶上好的葡萄酒是少不了的。若论目前中秋市场上畅销的葡萄酒品牌，当数张裕解百纳，其绵延77年的历史，就犹如一瓶葡萄酒的诞生过程，令人回味无穷。

　　77年的生命年轮

　　一瓶好的葡萄酒就如艺术品一样，不仅在于高品质带来的感官享受，更要看其蕴藏的历史与文化价值。张裕解百纳瓶标上所印的百年老门头，见证了它70多年的生命年轮。

　　1931年，张裕以自己培育的葡萄品种——蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。这就是“解百纳”三个字的由来。

　　70余年的历史变迁，如果没有品牌保护意识，很难想象解百纳能走到今天，成为中国最早的干红葡萄酒品牌，也是现今尚存的为数不多的民族品牌之一。

　　畅销不衰的秘密：风味历久弥新

　　皓月当空，倒上一杯张裕解百纳，浓郁的果香, 醇厚圆润的口感,让人感觉余韵悠长。在这宝红色的酒液中，究竟浸淫着怎样的秘密，使其保持着70多年来畅销不衰的活力？

　　俗话说，“七分葡萄，三分酿造”，长期以来，张裕解百纳一直在葡萄品种选育、酿造工艺与设备改进方面投入了大量的精力和资源，使解百纳品质风味得到不断提升。上世纪80年代，张裕成立解百纳干红中心试验室，在继承的基础上完善了解百纳的工艺配方，使酒的稳定性大大提高。进入90年代，张裕技术中心又围绕解百纳的质量提升开展了大量的研究，采用现代生物技术从蛇龙珠品种中选育出了4种优良的新株系，通过液相、气相色谱、质谱等现代分析技术确定了张裕解百纳的特征风味成分。

　　中国干红崛起国际

　　然而在西方人心目中，一直存在着中国无法生产优质葡萄酒的观念，但在1987年的第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会上，来自东方的张裕解百纳干红却让西方大吃一惊，在与欧美多款名酒的同台竞技中夺得金奖。美国葡萄酒界权威人士、加州大学戴维斯分校葡萄酒酿造学系的阿曼林（M.A.Amerine）教授品尝后连说：“完全具备国际一流红酒的品质！”

　　张裕解百纳干红在布鲁塞尔赢得金奖后，又在《Wine&Dine》杂志2005年度“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会的红葡萄酒系列中位居榜首。这逐渐引起了欧洲酒商与消费者的关注。如今，张裕解百纳已经出口到欧洲14个国家，首次进入了3000多家欧洲超市、欧洲邮购销售系统、欧洲葡萄酒专卖店、欧洲五星级饭店、德国汉莎航空公司的头等舱等，成为首个能够打入欧洲成熟主流市场的中国葡萄酒品牌。

　　现在，你到一些德国人家中做客，或许你还会在他们藏品中发现印有“百年张裕”方印图案的解百纳酒瓶。因为在他们心目中，张裕解百纳不单单是葡萄酒，更是中西文化融合的符号象征。